區市場監管局開展養老機構夏季食品安全專整治行動

隨著氣溫的升高，為保障在養老機構內生活的老年人的食品安全，進一步落實養老機構食堂經營者的食品安全主體責任，杜絕夏季入口食品腐敗變質問題，區市場監管局自7月10日起對養老機構食堂開展專項整治行動，為老年群體營造一個安全可靠放心的夏季食品安全環境。

一看后廚衛生。在檢查中，執法人員要求經營者要保證天花板干凈整潔無破損，地面防滑無積水，下水道蓋板無翻蓋，紫外線燈、非接觸式水龍頭、保潔柜等設施可使用，留樣記錄要詳細，不為老年人提供生冷、腐敗變質的食物。

二看食品儲存。在實地檢查中，執法人員重點查看養老機構食堂經營者的食品存儲情況，要求倉庫內的食品離地十二公分以上，并逐一翻蓋檢查是否有油脂酸敗、腐敗變質、感官異常等的食品，并要求經營者提供當天購買食品的購物憑證，積極履行進貨查驗義務。

三看證照公示。執法人員現場對養老機構的營業執照、食品經營許可證、健康證等證件是否在有效期內，是否懸掛公示，是否污損卷曲，對未懸掛公示的商家下達責令改正通知書，并要求限期整改。

下一步，區市場監管局將持續在全區范圍內開展養老機構夏季食品安全專項整治行動，讓老年群眾在養老機構中真正地老有所養，老有所樂。（王濛）